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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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(中央社記者張榮祥台南20日電)中國大陸霧霾衝擊,台灣天空霧茫茫,奇美醫學中心表示,國人十大癌症死因,可能多和細懸浮微粒(PM2.5)有關。
PM2.5是近來較為人熟悉的一個名詞,指的是大氣中的細懸浮顆粒物,直徑只有2.5微米,比人體頭髮直徑還小,在空氣幾乎是隱形的,足以穿透呼吸系統,負載重金屬、戴奧辛及病菌,直接到人體肺臟支氣管,穿透肺泡,進入血管中循環全身。
奇美醫學中心家醫科醫師謝依儒指出,PM2.5的來源,可分為自然界產出及人為活動產出,自然界來源包含火山爆發、森林、草原火災、地殼岩石風化等。
人為活動來源可分為原生性、衍生性;原生性來自汽機車、火力發電廠、石化工廠、工廠等廢氣排放,及二手菸、烹調、放鞭炮、燒香、燒金紙等。
衍生性則是工廠排放的硫氧化物、氮氧化物、揮發性有機物,在空氣中經過光化學反應後,轉成PM2.5的粒子狀態。
謝依儒表示,國內PM2.5超過三成來自境外,包括亞洲沙塵暴、中國工業污染、東南亞生質燃燒、日韓工業污染等,這些PM2.5隨著季風一波波飄過,加重台灣的空氣污染。
PM2.5對呼吸道影響重大,主要症狀有咳嗽、呼吸困難,造成肺功能下降,引發氣喘、氣喘惡化、誘發慢性發炎,導致抵抗力變差,容易感染,增加呼吸疾病住院率及死亡率。
PM2.5也對心血管有影響,因體內慢性發炎,導致血管硬化,容易產生血栓,還會讓自律神經系統失調,產生心律不整,增加誘發心肌梗塞等心血管疾病。
研究更指出,PM2.5也可能對腦部有影響,透過對微小血管的破壞,增加中風或失智的風險,甚至直接造成神經性退化疾病,出現阿茲海默症的前期病理變化。對孕婦來說,PM2.5可能造成新生兒體重下降,增加病變及死亡風險。
謝依儒說,台灣十大癌症死因中,有7個和空氣污染有密切關係。舉肺癌為例,近年來不抽菸卻罹患肺癌的人越來越多,台灣女性罹患肺癌者高達9成不吸菸,男性也有4成的病人沒有吸菸習慣,PM2.5很有可能是元兇之一。
謝依儒建議減少產生PM2.5的行為,多使用口罩及空氣清淨機,保持室內清潔,空氣品質不良時少出門,以避免受到PM2.5的侵害。1050220
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