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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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美國在上個月發布每五年更新一次的最新飲食指南，首次針對每天咖啡因攝取量提出明確建議：健康成人每天可以喝3到5杯咖啡，但咖啡因攝取不要超過400毫克。對此國內飲食指南是否會跟進？國健署表示，還需要蒐集相關實證研究，合併國人飲食習慣一同評估。 (黃仲丘報導)
美國在上個月7號發布最新的「2015到2020飲食指南」，這份指引首次針對每日咖啡因攝取量提出建議，並指出一般健康成人，可以每天喝3到5杯咖啡(每杯240C.C)，每日攝取量以400毫克為限。建議喝黑咖啡，或只在咖啡中添加低脂牛奶，但不建議額外添加糖或奶精，也不建議沒喝咖啡的人開始喝咖啡。
國健署社區健康組組長林莉茹表示，由於咖啡因易引起心悸，而且有利尿作用，國內的飲食指南是否跟進，仍需要評估。：「在台灣的飲食指南部分，我們大概會參考，WHO等國家的科學實證、國際作法，也會根據國人的飲食習慣，來去做一個綜合的考量。」
美國最新飲食指南也主張，必須限制糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪攝取量。建議，每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%；成人和14歲以上的兒童每天鈉攝取量也必須限制在2300毫克以下（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應更減少攝取；飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪。降低肥胖及預防高血壓、心臟疾病、第二型糖尿病等慢性病的發生。
另外，美國飲食指南也取消了每日膽固醇的攝取上限，國健署表示目前也正在蒐集國際間相關科學實證資料，必要時會對國內新版的飲食指南進行修正。但是提醒，膽固醇含量高的食物通常也含有較多的飽和脂肪，呼籲民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取。
(圖片說明：黃仲丘攝)
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