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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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【台灣醒報記者黃譯萱綜合報導】過節大吃大喝不會胖？元旦3天假期，大家不免要和朋友聚會大吃大喝一頓，但過節期間放縱的飲食習慣，到底會對身體造成什麼影響呢？英國營養專家強納森‧豪爾的答案讓大家都能安心聚餐，他說，一天大吃大喝其實並不會怎麼樣。研究也指出，真正會導致我們發胖的往往是長時間的飲食習慣。
所有準備要在假期間大吃大喝的人，這下可以安心了，因為《BBC》報導指出，短短幾天的暴飲暴食，對我們的身體並不會有大影響。營養學教授巴瑞‧坎貝爾指出，當我們突然吃了很多容易發胖的食物，會同時增加腸胃內的好菌及壞菌，「對身體短時間來說可能不會太好，但並不會有什麼長期的影響。」
研究顯示，美國人在聖誕節假期間的體重並沒有顯著增加，反而是假期過後，人們很容易不小心又多了幾公斤，這才是導致他們的體重逐年上升的原因。報告指出，「每年冬天多個0.48公斤，慢慢地就讓人越來越胖。」
豪爾也強調，假期間大吃大喝，「除了會有點消化不良外，其實不會怎麼樣。」他表示，重點是過了幾天放縱的日子後，還是要把飲食習慣調回來。坎貝爾也說，如果過節的飲食習慣持續，就會慢慢造成問題，除了變胖外，還可能導致腸道發炎。
對於想吃又想保養腸胃的民眾，坎貝爾也建議多吃小洋白菜，因為小洋白菜（又稱球芽甘藍）富含抗突變原，能夠減低罹患大腸癌機率。
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